"Im Ofen gebackenes Whiskey-Bacon mit karamellisiertem Zucker."

Oven Baked Candied Whiskey Bacon

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Einführung:
Oven Baked Candied Whiskey Bacon ist eine unglaublich köstliche Kombination aus knusprigem Bacon, süßem Karamell und einem Hauch von Whiskey. Der Bacon wird im Ofen gebacken, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen, und mit einer süßen Glasur aus braunem Zucker, Whiskey und Gewürzen überzogen. Perfekt als Snack, Frühstücksbeilage oder sogar als Topping für Burger und Salate.

"Im Ofen gebackenes Whiskey-Bacon mit karamellisiertem Zucker."
“Karamellisiertes Bacon im Ofen gebacken, mit Whiskey und Zucker für eine köstliche süße und salzige Kombination.”

Zutaten:

  • 12–15 Scheiben Bacon (dünn oder dick, je nach Vorliebe)
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 EL Whiskey (z. B. Bourbon oder Rye)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Dijon-Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Aluminiumfolie oder Backpapier auslegen. Ein Drahtgitter auf das Blech legen, damit der Bacon gleichmäßig gart und überschüssiges Fett abtropfen kann.
  2. Glasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Whiskey, Ahornsirup, Zimt, Pfeffer, Cayennepfeffer und Vanilleextrakt gut verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  3. Bacon vorbereiten: Die Baconscheiben in einer einzelnen Schicht auf das Drahtgitter legen. Mit einem Löffel oder einem Pinsel die Whiskey-Zucker-Glasur gleichmäßig auf jede Scheibe Bacon streichen.
  4. Backen: Den Bacon im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Bacon einmal wenden und mit der Glasur nachpinseln. Der Bacon ist fertig, wenn er goldbraun und knusprig ist.
  5. Abkühlen lassen: Den Bacon aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen, damit er etwas fester wird.
  6. Servieren: Den Candied Whiskey Bacon warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
"Im Ofen gebackenes Whiskey-Bacon mit karamellisiertem Zucker."
“Karamellisiertes Bacon im Ofen gebacken, mit Whiskey und Zucker für eine köstliche süße und salzige Kombination.”

FAQs:

  1. Kann ich den Bacon im Voraus zubereiten?
    Ja, du kannst den Bacon im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er lässt sich gut aufwärmen – entweder in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Hitze.
  2. Kann ich den Whiskey weglassen?
    Ja, du kannst den Whiskey durch Apfelsaft, Traubensaft oder einfach mehr Ahornsirup ersetzen, aber der Geschmack wird sich etwas verändern.
  3. Wie lange hält sich der Candied Whiskey Bacon?
    Er bleibt im Kühlschrank bis zu 3–4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren und später auftauen.

Oven Baked Candied Whiskey Bacon ist süß, würzig und unverschämt lecker – die perfekte Mischung aus Rauchigkeit und Karamell für einen unwiderstehlichen Snack! 🥓🍯🥃

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