Hähnchenpfanne mit buntem Tiefkühlgemüse wie Brokkoli, Paprika und grünen Bohnen in einer Pfanne.

Chicken Stir Fry with Frozen Veggies

by

Einführung:
Dieses Chicken Stir Fry mit gefrorenem Gemüse ist die perfekte schnelle und gesunde Mahlzeit für stressige Tage. Saftige Hähnchenstreifen werden in einer köstlichen Sojasauce-Ingwer-Marinade gebraten und mit buntem Tiefkühlgemüse kombiniert – alles in nur einer Pfanne und in weniger als 30 Minuten fertig! Ideal für ein einfaches Abendessen oder Meal Prep.

Hähnchenpfanne mit buntem Tiefkühlgemüse wie Brokkoli, Paprika und grünen Bohnen in einer Pfanne.
Schnelle Hähnchenpfanne mit einer bunten Mischung aus Tiefkühlgemüse – einfach, gesund und lecker.

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 1 EL Öl (z. B. Sesamöl oder Rapsöl)
  • 400–500 g gemischtes gefrorenes Wok- oder Pfannengemüse
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer (oder 1/2 TL Ingwerpulver)

Für die Sauce:

  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Maisstärke (für eine leicht dickere Sauce)
  • 1 TL Reisessig oder Limettensaft (optional)
  • 1 TL Sriracha oder Chilisoße (optional für Schärfe)

Zubereitung:

  1. Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wasser, Honig, Maisstärke, Reisessig und Sriracha verrühren. Beiseitestellen.
  2. Hähnchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Hähnchenstreifen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze 4–5 Minuten goldbraun braten.
  3. Knoblauch & Ingwer hinzufügen: Sobald das Hähnchen fast durch ist, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
  4. Gefrorenes Gemüse dazugeben: Gefrorenes Gemüse direkt in die Pfanne geben und gut unterrühren. 5–7 Minuten mitbraten, bis es durchgegart und noch leicht bissfest ist.
  5. Sauce einrühren: Die vorbereitete Sauce über das Hähnchen-Gemüse-Gemisch gießen. Alles gut vermengen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt und alles schön glänzt.
  6. Servieren: Sofort mit Reis, Quinoa oder gebratenen Nudeln servieren.

Serviervorschläge:

  • Mit Sesam bestreuen oder mit Frühlingszwiebeln garnieren.
  • Reisnudeln, Jasminreis oder Blumenkohlreis passen hervorragend dazu.
Hähnchenpfanne mit buntem Tiefkühlgemüse wie Brokkoli, Paprika und grünen Bohnen in einer Pfanne.
Schnelle Hähnchenpfanne mit einer bunten Mischung aus Tiefkühlgemüse – einfach, gesund und lecker.

FAQs:

  1. Muss ich das Gemüse vorher auftauen?
    Nein, das Gemüse kann direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne gegeben werden – spart Zeit!
  2. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
    Ja! Dieses Rezept funktioniert genauso gut mit Pute, Rind oder Tofu für eine vegetarische Variante.
  3. Wie kann ich die Sauce variieren?
    Fügen Sie z. B. Erdnussbutter für eine cremige Note hinzu oder ersetzen Sie Honig durch braunen Zucker für einen anderen Geschmack.
  4. Wie lange hält sich das Gericht?
    Im Kühlschrank luftdicht verpackt bis zu 3 Tage haltbar – ideal für Meal Prep!

Tipp:
Machen Sie die doppelte Menge Sauce und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf – sie eignet sich auch perfekt für gebratene Nudeln oder andere asiatische Gerichte!

Dieses Chicken Stir Fry mit Tiefkühlgemüse ist schnell, vielseitig und voller Geschmack – perfekt für ein stressfreies, ausgewogenes Abendessen! 🥢🍗🥦

Leave a Comment