Einführung:
Apple Pie Overnight French Toast Casserole ist eine köstliche Mischung aus zartem French Toast und dem warmen, aromatischen Geschmack eines Apfelkuchens. Dieser Auflauf wird über Nacht vorbereitet, sodass er morgens nur noch gebacken werden muss – ideal für stressfreie Brunches oder ein festliches Frühstück. Mit Äpfeln, Zimt und einer knusprigen Kruste ist dieser Auflauf einfach unwiderstehlich.

Zutaten:
Für den Auflauf:
- 6–8 Scheiben altbackenes Brot (z. B. Brioche oder französisches Baguette), in Würfel geschnitten
- 2 Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und gewürfelt
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
Für die Streuseln:
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 1/4 Tasse Haferflocken
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Auflauf vorbereiten: Das Brot in einer großen Schüssel mit den gewürfelten Äpfeln vermengen.
- Flüssige Mischung: In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Sahne, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt verquirlen. Die Mischung gleichmäßig über das Brot und die Äpfel gießen und alles gut vermengen. Falls gewünscht, die gehackten Nüsse hinzufügen.
- Über Nacht ruhen lassen: Den Auflauf in eine gefettete Auflaufform (ca. 23×23 cm) geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Streusel vorbereiten: Für die Streusel Zucker, Mehl, geschmolzene Butter, Haferflocken und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig wird.
- Backen: Den Auflauf aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 40-45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und durchgegart ist.
- Servieren: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Optional mit Ahornsirup, Schlagsahne oder frischen Früchten garnieren.

FAQs:
- Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, der Auflauf wird über Nacht vorbereitet und dann morgens einfach gebacken. Das macht ihn ideal für stressfreie Frühstücke. - Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst auch Birnen, Pfirsiche oder Beeren verwenden. Äpfel passen jedoch perfekt zu diesem “Apple Pie”-Thema. - Wie lange hält sich der Auflauf?
Der Auflauf hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage und kann wieder aufgewärmt oder auch kalt gegessen werden.
Apple Pie Overnight French Toast Casserole ist die perfekte Kombination aus süß und würzig – ein Frühstücks- oder Brunch-Hit, der garantiert alle begeistern wird! 🍏🍞🍯